Pri výbere poľovníckeho noža je podstatné brať do úvahy druh zveri, ktorú budete strieľať. Premenlivý nôž sa hodí na lovy, kde je potrebné ostrosť. Na druhej strane, ťažší nôž s stĺpcami optimalizovanými na rozrezať mäso je vhodný pre poľovu väčších zvierat. Pre jeleňovitých: Na diviaky: Na medvede : Tradí